Сидр делают по классической технологии: сок сбраживают на натуральных дрожжах при низкой температуре (~10 °C), не фильтруют и не пастеризуют. Из‑за этого в бутылке остаётся естественный дрожжевой осадок — он придаёт напитку более плотную текстуру и выразительный вкус
